News dalla redazione:

olio nei ristoranti

24/5/2013 - La decisione da parte della Commissione europea di ritirare la proposta...

Nota dell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo in merito alle...

24/5/2013 - Abbiamo già abbastanza problemi in Italia, per dedicare fiumi di...

JACOPO BIONDI SANTI, DA IERI ALLA GUIDA DELLA TENUTA GREPPO, DOVE È...

24/5/2013 - “Il Greppo, dove è nato, nell’Ottocento, il Brunello di...

I migliori ristoranti del ponente ligure e della Costa Azzurra? Ne...

23/5/2013 - E’ uscita in questi giorni la 'Guida ai migliori ristoranti del...

HRS HOTEL PRICE RADAR: BOLZANO E VENEZIA AL TOP PER PREZZI...

23/5/2013 - Quali sono le mete protagoniste del turismo alberghiero nel 2013? Quali le...

Piacere Barbecue il Braciere è tutto mio! Dal 15 al 23 Giugno, a...

23/5/2013 - Sarà Perugia ad ospitare Piacere Barbecue, il primo festival...

LA REPUTAZIONE DEL VINO VIAGGIA SUL WEB

22/5/2013 - “Bene o male, purché se ne parli”: la massima di Oscar...

FESTEGGIAMO I 21 ANNI DELLA MANIFESTAZIONE

20/5/2013 -

PAESE CHE VAI, MANCIA CHE TROVI

20/5/2013 - Alzi la mano chi, lasciando il tavolo di un ristorante straniero, non si...

Né aglio, né cipolla: è lo Scalogno di Romagna

17/5/2013 - Nel comprensorio turistico delle Terre di Faenza, sulle colline in...

MARSALA, CITTÀ EUROPEA DEL VINO 2013

17/5/2013 - Il direttore artistico Francesco Cafiso: “sarà difficile non...

VINO: FAMIGLIE DELL’AMARONE, DA MODIFICA DISCIPLINARE DURO COLPO...

17/5/2013 - Le modifiche al disciplinare di produzione dell’Amarone approvate...

Contaminazione alimentare: i rischi e le soluzioni per le aziende del...

17/5/2013 - · I casi di contaminazione alimentare sono sempre più...

Assaporare i vini locali francesi con France-Voyage.com

17/5/2013 - Il vino è senza dubbio uno dei principali emblemi dell'arte di...

Natura, storia, arte e magia: Hotels.com suggerisce 4 proposte di...

15/5/2013 - Hotels.com, sito leader nella prenotazione di hotel online, propone 4 idee...

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Articoli LA MADIA TRAVELFOOD:

Vinaria

Il marzemino e la vigna eccellente in Vallagarina

di Teresa Cremona

La Valle dell’Adige nel tratto che va dal confine veronese fino quasi alla città di Trento prende il nome di Vallagarina, lontana etimologia tedesca per “la valle dei campi coltivati”. Ed infatti sulle due sponde del fiume il panorama coniuga la natura superba e aspra delle montagne con il lavoro dell’uomo, senza contrasto fra storia e agricoltura.
I...

Vinaria

La nuova figura del WINE SELECTOR

di Andrea Ascolese

La nostra è l’epoca in cui gli sceneggiati si chiamano fiction, il fine settimana è il week end, il seminario si chiama workshop, la riunione di lavoro briefing, il piano di progettazione del lavoro è diventato il business plan.
Poteva presentarsi impreparato il mondo del vino?
Negli ultimi anni il termine wine maker si è fatto strada...

Vinaria

SPIRAGLI DI LUCE

di Angelo Gaja

Mentre il 2009 è stato l’anno nero per l’export del Made in Italy (meno 20%, fonte ISTAT), per il vino italiano ha invece raggiunto il massimo di sempre con una crescita in volume che non si discosta molto dal 10%, pur con una perdita in valore del 6%. Un successo? Assolutamente sì, anche se non si esulta perché raggiunto con duri sacrifici compiuti dalle...

Vinaria

Vino, fiere ed eventi

di Gianluca Ricci

Esserci o non esserci? Questo è il problema. E che problema, visto che dalla presenza alle fiere di settore a volte dipende la sopravvivenza di molte cantine grandi e piccole. Ma dove andare? Quali sono le scelte che promettono maggiore soddisfazione? Fammi indovino, dicevano un tempo, e ti farò ricco. Nel senso che a tutt’oggi nessuno è in grado di avere garanzie...

Vinaria

I primi orgogliosi si sono incontrati a Rimini

di Andrea Dal Cero

E così, come avevo annunciato il mese scorso, ci siamo incontrati a Rimini in occasione di DiVino Lounge per confrontare i nostri desideri di esseri pensanti, indipendenti, orgogliosi e liberi. Eravamo pochi e non rappresentativi, poveri di mezzi e trasgressivi. Ma eravamo molto orgogliosi e di ottimo umore. Ci siamo incontrati, come ho già detto da...

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