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News dalla redazione:

passione maremma

16/4/2014 - E per raggiungere Grosseto si percorre per la prima volta la Via...

passione maremma

RICHIEDI UN CAMPIONE OMAGGIO

16/4/2014 - Unilever Food Solutions: un aiuto in più in...

Benvenuti nel Burgenland

16/4/2014 - In vino veritas: 2.000 ore di sole all’anno e un paesaggio ricco di...

BlogVille: primo premio internazionale al Social Media Tourism...

14/4/2014 - L’Emilia Romagna vince con il progetto Blogville...

BlogVille: primo premio internazionale al Social Media Tourism Symposium per l’innovazione digitale nella promozione turistica

CARLO CRACCO, CHEF D’EUROPA

14/4/2014 - Importante riconoscimento a Carlo Cracco. Lo chef fra i più famosi...

CARLO CRACCO, CHEF D’EUROPA

Salviamo il pane! Non solo per la sua storia, ma per star meglio

11/4/2014 - Salviamo il pane! Questo l’appello che hanno lanciato i 20...

Salviamo il pane! Non solo per la sua storia, ma per star meglio

giro d’Italia tra terroir, vigneti e casali in cerca di buoni affari...

9/4/2014 - La bolla che aveva portato gli emissari degli investitori a setacciare le...

I viaggiatori vogliono la colazione gratis!

9/4/2014 - Sembra essere lo stomaco a guidare i viaggiatori quando si tratta di...

I viaggiatori vogliono la colazione gratis!

Fritto Misto torna ad Ascoli Piceno dal 25 Aprile al 4 Maggio con 10...

2/4/2014 - Fritto Misto compie 10 anni e festeggia con un’edizione più...

Fritto Misto torna ad Ascoli Piceno dal 25 Aprile al 4 Maggio con 10 in pastella!

LE DISCOTECHE SMASCHERANO L’ABUSIVISMO

24/3/2014 - Più di 2700 licenze potrebbero tornare sui tavoli di chi le ha...

Milano dal palato internazionale:

24/3/2014 - Non ci sono vincitori né vinti nell’eterno duello tra Cina e...

Milano dal palato internazionale:

“Invecchiare” con gusto: la Bresaola della Valtellina IGP è...

18/3/2014 - e proteine hanno una funzione strutturale che le rende fondamentali in...

“Invecchiare” con gusto: la Bresaola della Valtellina IGP è ideale per evitare la perdita di peso negli anziani

Skyscanner rivela che l’89% dei passeggeri vuole maggiore chiarezza...

18/3/2014 - Secondo un’indagine condotta da Skyscanner, tra i leader mondiali...

Skyscanner rivela che l’89% dei passeggeri vuole maggiore chiarezza sugli standard dei bagagli a mano

Nasce la nuova App firmata Pesoforma

17/3/2014 - Si chiama “Perdi peso e Resti in forma” la nuova applicazione...

Nasce la nuova App firmata Pesoforma

IL MEGLIO DEI MIGLIORI FORMAGGI

4/3/2014 -  Quale ramo dell’associazione ISOLA DEL GUSTO, costituita a...


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Articoli LA MADIA TRAVELFOOD:

GourmetFood

Le belle ore del Marchesino

La cucina totale, perseguita da Gualtiero Marchesi, fatta di grandi materie prime, precisione, essenzialità e gesto ha, ora, un posto totale, il Ristorante Teatro Alla Scala Il Marchesino, con una cucina anche in sala dove esprimersi nell’arco della giornata, dalla prima colazione al dopo Scala. Il ristorante, disegnato dall’architetto Ettore Mocchetti, diventa il...

GourmetFood

Volteggiano i Corvi sulla buona cucina umbra

di Samuele Amadori
Nomi nuovi? Pochi, pochissimi. La sofferenza di uno dei prodotti di punta del Belpaese, la cucina, è sotto gli occhi di tutti. Gli chef di fama sono sempre gli stessi, e agli altri non resta che la fame. Di notorietà, ma anche di qualche cliente in più.
Perciò uno chef può anche essere bravo, ma poi si trova a scontrarsi con un territorio difficile,...

GourmetFood

Messer Chichibio

di Alessandra Meldolesi
Decamerone, Giornata VI, Novella IV: ma le gru hanno due zampe oppure una, quando finiscono allo spiedo? Chichibio, il cuoco di Currado Gianfigliazzi innamorato della bella Brunetta, possiede l’astuzia indispensabile per rispondere allo scomodo quesito, insomma per cavarsela con arte fino a farsi archetipo di un’italianità scanzonata: chi non se lo ricorda dai banchi del...

GourmetFood

Siamo alla quarta generazione da Vittorio

di Alessandra Meldolesi
Il filo rosso dei Cameli non sembra prossimo a spezzarsi. Scorrendo agilmente dalle feste dei conti Sgariglia ai pescherecci, allo yacht di Onassis, fino a una collana di locali - l’Albergo Persico, il Pescheto di Villa Rosa, il ristorante da Mattia, e per finire Da Vittorio (in tre diversi indirizzi a San Benedetto del Tronto) - è passato fra le mani di quattro generazioni di...

GourmetFood

Quasi un Casolare dei sogni

di Alessandra Meldolesi
In provincia di Macerata, è quasi un pezzo di Toscana quello che circonda la cittadella di Treia, e qualche collinetta più in là il ristorante del Casolare dei Segreti. Domina una sinuosità marina fatta di balze verdi, con la piscina, le siepi fiorite, la chiesetta consacrata; si dice anzi che questo edificio fungesse anticamente da torretta di avvistamento per la...

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