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TUTTI IN UMBRIA, nel cuore verde dell’Italia DAL 1° al 30 NOVEMBRE

31/7/2014 - Anche quest’anno in Umbria, nel cuore verde dell’Italia, torna...

 TUTTI IN UMBRIA, nel cuore verde dell’Italia DAL 1° al 30 NOVEMBRE

IL SAPORE DEL PATRIMONIO UNESCO: RICONFERMATO IL GRAND AWARD DI WINE...

29/7/2014 - Scoprire i sapori dei piatti ideati da Maurilio Garola, stando seduti sul...

Touring Club Italiano

17/7/2014 -  domenica 12 ottobre il Touring Club Italiano organizza la V edizione...

Touring Club Italiano

UN ITINERARIO SULLE ORME DELLO STOCCAFISSO:

1/7/2014 - La rotta del 1431 di Pietro Querini verso il riconoscimento come...

 UN ITINERARIO SULLE ORME DELLO STOCCAFISSO:

Fassa Fuori Menù

20/6/2014 -  Metti una...

Fassa Fuori Menù

Jutténizie. Torna l’evento più cool & tasty della riviera...

12/6/2014 - Grottammare – Sembra una parola straniera, appartenente ad una...

IL NOMA DI COPENHAGEN DI NUOVO IN VETTA ALLA CLASSIFICA CHE PREMIA I...

30/4/2014 - L'Osteria Francescana di Modena mantiene saldo il terzo posto per il...

  IL NOMA DI COPENHAGEN DI NUOVO IN VETTA ALLA CLASSIFICA CHE PREMIA I MIGLIORI 50 RISTORANTI AL MONDO

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Articoli LA MADIA TRAVELFOOD:

GourmetFood

Le belle ore del Marchesino

La cucina totale, perseguita da Gualtiero Marchesi, fatta di grandi materie prime, precisione, essenzialità e gesto ha, ora, un posto totale, il Ristorante Teatro Alla Scala Il Marchesino, con una cucina anche in sala dove esprimersi nell’arco della giornata, dalla prima colazione al dopo Scala. Il ristorante, disegnato dall’architetto Ettore Mocchetti, diventa il...

GourmetFood

Volteggiano i Corvi sulla buona cucina umbra

di Samuele Amadori
Nomi nuovi? Pochi, pochissimi. La sofferenza di uno dei prodotti di punta del Belpaese, la cucina, è sotto gli occhi di tutti. Gli chef di fama sono sempre gli stessi, e agli altri non resta che la fame. Di notorietà, ma anche di qualche cliente in più.
Perciò uno chef può anche essere bravo, ma poi si trova a scontrarsi con un territorio difficile,...

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Messer Chichibio

di Alessandra Meldolesi
Decamerone, Giornata VI, Novella IV: ma le gru hanno due zampe oppure una, quando finiscono allo spiedo? Chichibio, il cuoco di Currado Gianfigliazzi innamorato della bella Brunetta, possiede l’astuzia indispensabile per rispondere allo scomodo quesito, insomma per cavarsela con arte fino a farsi archetipo di un’italianità scanzonata: chi non se lo ricorda dai banchi del...

GourmetFood

Siamo alla quarta generazione da Vittorio

di Alessandra Meldolesi
Il filo rosso dei Cameli non sembra prossimo a spezzarsi. Scorrendo agilmente dalle feste dei conti Sgariglia ai pescherecci, allo yacht di Onassis, fino a una collana di locali - l’Albergo Persico, il Pescheto di Villa Rosa, il ristorante da Mattia, e per finire Da Vittorio (in tre diversi indirizzi a San Benedetto del Tronto) - è passato fra le mani di quattro generazioni di...

GourmetFood

Quasi un Casolare dei sogni

di Alessandra Meldolesi
In provincia di Macerata, è quasi un pezzo di Toscana quello che circonda la cittadella di Treia, e qualche collinetta più in là il ristorante del Casolare dei Segreti. Domina una sinuosità marina fatta di balze verdi, con la piscina, le siepi fiorite, la chiesetta consacrata; si dice anzi che questo edificio fungesse anticamente da torretta di avvistamento per la...

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