News dalla redazione:
DA AGRICOLTORE A RURAL-CHEF CON LA MULTIFUNZIONE DIVERSIFICARE SPINGE...
2/2/2012 - In Italia sono 108.780 (il 6,5 per cento del totale) le aziende agricole...
VALLÉE D’AOSTE JAMBON DE BOSSES DOP, TORNA SULLE TAVOLE E SUPERA LE...
31/1/2012 - Il Vallée d’Aoste Jambon de Bosses Dop è un...
Sondaggio Winenews-Vinitaly - Destinazione Toscana, Piemonte, Veneto:...
31/1/2012 - Destinazione Toscana per il 27% dei wine lovers, Piemonte per il 26% e...
Turismo: per i soggiorni brevi casa batte hotel
31/1/2012 - Anche nel settore del turismo la crisi obbliga i consumatori a cambiare...
Le nuove meraviglie del mondo secondo Hotels.com
31/1/2012 - Secondo Hotels.com gli Italiani sono tra i più preparati...
GLI ITALIANI METTONO LE MANI IN PASTA SU EBAY
31/1/2012 - Sulla scia delle seguitissime trasmissioni TV legate a come fare...
ITALIANI POPOLO DI ENONAVIGATORI.
31/1/2012 - Web 2.0: è la nuova tendenza su cui scommettere per far crescere...
Da Melbourne i trend food&drink 2012
27/1/2012 - Con il Melbourne Food & Wine Festival (2-21 marzo 2012) alle...
PIATTO D’AUTORE 2012
26/1/2012 - “150 anni di gusto italiano”, il fil rouge della V edizione di...
Tomas Morazzini, Davide Ferrante e Michele Colapinto sono i vincitori...
25/1/2012 - Eurovo, azienda leader in Europa nella produzione e commercializzazione di...
“Giovani: turisti last minute sempre più low cost”
25/1/2012 - Turismo low cost per i giovani italiani che devono fare i conti,...
Vissani su La7 racconta l’Italia del Gusto con il programma...
25/1/2012 - Ogni domenica dalle ore11.30 alle 13.30, su La 7, Gianfranco Vissani con...
RIMINI - NEW YORK - RINO MINI CI METTE LA FACCIA
23/1/2012 - Ecco come il vice presidente della Fresh Direct inc. di Long Island City,...
Nasce la prima Associazione dei Ristoranti del centro storico per...
23/1/2012 - Nasce oggi a Rimini la prima Associazione Italiana Ristoratori (A.I.R.R.)...
Dolcemente Tiepolo Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori crea un...
17/1/2012 - Dolcemente Tiepolo: il Friuli Venezia Giulia ha il suo cioccolatino....
Leggi tutte le news
RICETTE LA MADIA TRAVELFOOD:
Ricette
Linguine alle cozze
Ingredienti
Linguine, cozze, pomodorini, basilico, aglio, peperoncino, olio extravergine di oliva.
PROCEDIMENTO
Lasciar aprire le cozze in un tegame con olio e aglio e sgusciarle conservando il loro liquido di cottura. Soffriggere l’aglio in olio con peperoncino, più i pomodorini e basilico finale. Lasciare insaporire con l’acqua di cottura delle...
Ricette
Totanetto dell'Adriatico farcito di “cazole” (uova di nasello) ed oliva tenera ascolana su salsa di broccoletti con timo lim
Totanetti di misura media, uova di Nasello (Cazole), olive tenere ascolane, pan grattato, broccoletti, timo limonato, olio extravergine di oliva (di tenera ascolana), vino bianco (Passerina), sale fino, pepe nero da macinare, aglio. PROCEDIMENTO Per la farcia:
tritare i tentacoli dei totanetti e sminuzzare le uova di nasello, denocciolare le...
Ricette
Spaghetti Caserma Guelfa
Pulire le cozze e lasciarle aprire a fuoco moderato.
Sgusciarle tenendo da parte il liquido di cottura.Fare un pesto di pinoli, basilico e abbondante olio extravergine d'oliva. Tagliare a pezzi i pomodori Pachino e versarli in una pentola nella quale andranno aggiunte le cozze con il loro liquido. Unire gli spaghetti cotti molto al dente. Prima che il liquido delle cozze sia...
Ricette
Pasta nera ripiena di scampi di fondale su crema di zucchine
g. 400 di farina “00”, 4 uova, g. 50 di nero di seppia, kg. 0,5 di scampi di fondale, g. 500 di zucchine, g. 50 di patate, g. 100 di pomodorini ciliegia, 1 porro, 2 spicchi di aglio, g. 50 di burro, olio extravergine di oliva dop Cartoceto, sale e pepe. PROCEDIMENTO
Impastare a mano sulla spianatoia la farina, le uova e...
| Pagine 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
