Classico eppure innovativo, internazionale ma con un’anima tutta italiana: E’ Babbi, poeta del gusto e scultore del piacere.
La storia di BABBI è quella, tipicamente italiana, di una grande intuizione e di una famiglia in grado di sfruttarne appieno le potenzialità: sono gli anni ‘50 quando nonno Attilio crea i mitici Viennesi e i Waferini, specialità amate in tutto il mondo che fondono l’inimitabile friabilità del wafer e la profonda dolcezza del cioccolato, per un piacere forse effimero ma indimenticabile.
Da allora, l’Azienda romagnola è cresciuta sotto l’abile gestione delle generazioni successive: Giulio Babbi, ancora oggi molto presente nella quotidianità dell’impresa, e i figli Gianni, Carlo e Piero, alla guida di una realtà di successo che da Bertinoro continua la sua espansione internazionale portando il marchio a essere presente in 52 Paesi.
La storia di BABBI è quella, tipicamente italiana, di una grande intuizione e di una famiglia in grado di sfruttarne appieno le potenzialità: sono gli anni ‘50 quando nonno Attilio crea i mitici Viennesi e i Waferini, specialità amate in tutto il mondo che fondono l’inimitabile friabilità del wafer e la profonda dolcezza del cioccolato, per un piacere forse effimero ma indimenticabile.
Da allora, l’Azienda romagnola è cresciuta sotto l’abile gestione delle generazioni successive: Giulio Babbi, ancora oggi molto presente nella quotidianità dell’impresa, e i figli Gianni, Carlo e Piero, alla guida di una realtà di successo che da Bertinoro continua la sua espansione internazionale portando il marchio a essere presente in 52 Paesi.
Nel tempo BABBI ha saputo costruire un’ampia offerta che oltre alle Specialità Dolciarie comprende la Gelateria Artigianale, con la produzione di coni, cialde e una vasta gamma di semilavorati: un settore che stimola oltre il 70% della produzione e nel quale si concentrano le maggiori novità dell’Azienda, proposte originali ma sempre deliziose che ogni anno conquistano i buongustai di tutto il mondo.
I Gelati? Anche salati
Ed è proprio nella Gelateria Artigianale che la duplice anima del marchio emerge con più chiarezza, bilanciandosi sapientemente tra amore per la tradizione e impulso all’innovazione. Valori che si riflettono anche nelle proposte in assortimento, con gusti classici come il Pistacchio, la Nocciola o i variegati all’Amarena e alla Stracciatella; proposte più originali che mixano gelato e Specialità Dolciarie – tra cui Bignékrok, Cioccokrok e Pistacchiokrok – e preparati innovativi che superano il concetto stesso di “dessert”, come BABBI Gourmet Mix e BABBI Happy Hour Mix, basi create appositamente per realizzare sfiziosi gelati salati e cremosi sorbetti alcolici con cui conquistare anche i palati più esigenti. Al giorno d’oggi, infatti, il goloso vuole essere coccolato ma anche stupito: e allora via libera a gusti particolari come lo squacquerone, il pomodoro e il carciofo, mentre per rinfrescarsi la scelta migliore rimane sempre il sorbetto, che BABBI però propone in una veste più originale, come ad esempio all’Aperol Spritz e al Mojito.
Attingere dalla tradizione per innovare creando proposte adatte a tutti i gusti, dai più classici ai più moderni: è questa la mission di BABBI, una realtà che coglie ogni cambiamento del mercato e risponde con prontezza, buongusto e qualità superiore.
Nel processo di produzione vengono utilizzate solo materie prime nobili accuratamente selezionate e dosate come nella più classica tradizione italiana. Ogni fase è controllata secondo un processo che privilegia la massima genuinità e il rispetto delle specifiche proprietà nutritive: è il caso ad esempio delle Supreme BABBI, una selezione esclusiva di ingredienti superiori dedicata ai maestri gelatieri che amano proporre unicità, qualità e passione. Fiore all’occhiello della produzione, le Supreme non sono solo la scelta ideale per il gelatiere che fa dell’alta gamma BABBI il proprio prodotto finito, ma rappresentano anche una delle chiavi di accesso al BABBI Master Club, circolo esclusivo di specialisti selezionati che con l’Azienda condividono la ricerca dell’eccellenza.
E le attività pensate per i gelatieri non finiscono qui: BABBI infatti ha creato la “Attilio BABBI Gelato Academy”, una scuola di “business e dolcezza” con corsi di formazione teorici e pratici per affinare l’arte della Gelateria in termini produttivi e gestionali. Prodotti eccellenti, quindi, ma anche servizi e competenze ad elevato valore aggiunto: questa è la filosofia che contraddistingue l’Azienda, da sempre impegnata a tenere alta la bandiera dell’Italia e della sua terra anche attraverso attività culturali e iniziative di solidarietà.
Dal 2010 infatti BABBI è socio fondatore di Romagna Solidale Onlus, fondazione di imprese molto attiva sul territorio romagnolo; inoltre collabora attivamente con AVSI, Associazione Volontari Servizio Internazionale, promuovendo progetti che spaziano dall’ambito socio-educativo a quello sanitario, dall’istruzione all’agricoltura, passando per la sicurezza alimentare e lo sviluppo urbano ed anche con Slow Food sostenendo il presidio della Vaniglia Chinantla in Messico.
Pur guardando al futuro e alla crescita internazionale, quindi, l’Azienda rimane saldamente ancorata al proprio territorio di origine, promuovendo quella cultura di prodotto e quel saper fare squisitamente artigianale con il quale da oltre 60 anni il marchio BABBI riesce ad interpretare tutte le sfumature della dolcezza.
BABBI SRL
Viale Caduti di Via Fani, 78 – 47032 Bertinoro (FC)
Tel. 0543 448598 – www.babbi.it