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La Madia e le sue Nozze d'argento con la ristorazione

C’erano tutti gli amici di questi 25 anni di attività, quelli conosciuti di recente, ma soprattutto quelli di vecchia data, con la maggior parte dei quali La Madia ha continuato a collaborare per costruire un percorso di lavoro condiviso nel complesso progredire del comparto enogastronomico italiano: un attestato di stima reciproca importante, visto che gli ospiti sono arrivati da ogni parte d’Italia e anche dall’estero, magari anche solo con una veloce toccata e fuga, per poi tornare ai propri impegni professionali.
La festa per sottolineare la primogenitura de La Madia, tutto l’impegno e il grande entusiasmo che ancor oggi si esprimono attraverso le sue pagine, ha avuto luogo lunedì 6 luglio all'Hotel Monte del Re di Dozza , la cui accoglienza e ristorazione è sapientemente diretta da Umberto Cavina, antesignano della cucina di ricerca.
L’elegante e suggestiva struttura quattrocentesca ha dedicato all'evento tutti i suoi spazi; i saloni, i giardini, le terrazze e i bordi piscina, ospitando gli amici di sempre: chef famosi e neonati, giornalisti televisivi e della carta stampata, qualificati produttori che la rivista ha fatto, nel tempo, conoscere ed apprezzare. La festa è stata anche un’occasione utile per un incontro rilassante tra "addetti ai lavori" che hanno degustato fantastiche bollicine, rarità e prodotti di nicchia, piccole e grandi anteprime. 25 anni di vita costituiscono una tappa rilevante: un quarto di secolo di informazione vissuto intensamente dal settore agroalimentare e, più in particolare, dall’accoglienza professionale. 25 anni fa il panorama della stampa specializzata dedicata alla ristorazione non esisteva: La Madia Travelfood, fondata e diretta da Elsa Mazzolini, è stata storicamente la prima rivista italiana creata per rappresentare l’intero comparto ed è tuttora quella che ha saputo negli anni anticipare le mode, analizzare le tendenze, discutere e gestire le crisi, scoprire e valorizzare i nuovi talenti dei fornelli. La prima a dedicare sezioni importanti a prodotti strategici della produzione agricola italiana come l’olio extravergine d’oliva e il vino.
Oggi, dopo quasi 30.000 pagine stampate in 8 milioni di copie, La Madia Travelfood ha festeggiato questo suo importante compleanno assieme ai suoi collaboratori, alle aziende che l’hanno nel tempo sostenuta e agli amici che hanno fatto della sua redazione un luogo di eccezionale qualità culturale e giornalistica.