FORMIGINE (MO) – Domenica 15 aprile dalle 15:00 alle 18:00 presso Joia gelateria naturale di Formigine, Via Trento Trieste 112, Andrea Martinelli offrirà ai suoi clienti un’esperienza sensoriale/dimostrativa proponendo 6 assaggi di gelato per esporre la propria filosofia “Naturale”.
Yogurt, Vaniglia e cioccolato saranno i 3 gusti sotto i riflettori dell’evento “Scommettiamo che…?”, preparati per l’occasione con due metodi differenti, come spiega l’ideatore dell’evento e titolare, per mostrare la differenza di una lavorazione che prevede solo materie prime, priva di surrogati e semilavorati rispetto ad altre che nonostante la dicitura “artigianale” presentano caratteristiche meno “nobili”, le stesse che hanno spinto Martinelli a scegliere per la sua gelateria l’aggettivo “Naturale” per discostarsene.
“Per il nostro yogurt noi usiamo solo yogurt fresco, anziché un ‘aroma yogurt’ al quale il nostro palato è più abituato; stesso concetto per vaniglie e vanillina. Con questo evento vogliamo mostrare la differenza accostando due sapori nello stesso momento per creare un contrasto immediato e farne gustare appieno le differenze qualitative. Il gioco starà nel far riconoscere agli assaggiatori quale è il nostro gelato tra le due proposte”
Martinelli è a Formigine da meno di due anni ma con il suo gelato e i suoi prodotti ha già conquistato la classifica della rivista online Dissapore e l’attenzione e il riconoscimento di critici e clienti. La sua idea di gelato è genuina e volta alla riscoperta di sapori naturali; per i suoi prodotti utilizza solo materie di alta qualità prediligendo la stagionalità e i produttori locali.